作り方
- 1
人参を3㎝長の細切りに、蒟蒻をスライスします。
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- 2
先にフライパンに豚肩ロース切り落としを入れ、日本酒を垂らして3分間蒸し焼きにします。
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- 3
人参、筍、蒟蒻を加えて味醂を垂らして、味噌を溶かしなから混ぜ合わせてとろ火にし蓋をして12分間蒸し焼きにします。
-
- 4
お皿に盛り付けます。
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コツ・ポイント
豚肩ロース以外の具材は火が通り易く味が染みやすいように細切りまたはスライスにします。
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