サルサソースの具材を全てみじん切りにし、合わせておく。

きのこもみじん切りにしておく。
また、粉チーズと米粉は合わせておく。

鶏ささみ肉は筋を取り除き、みじん切りにし、ひき肉ときのこ、つなぎ具材を加え、よく混ぜてバットに平らに入れる。

たねを型で抜いて、全体に衣をまぶす。

フライパンにサラダ油を高１ｃｍ程度入れ、中火にして４をカラっとするまで返しながら５分程度揚げる。

油を切り、器に盛り付け、ソースを添えて出来上がり。