屋台風焼きそば

クックZ8J4H4☆'s cooksnap of when they made 屋台風焼きそば.
まろ★むつ
まろ★むつ @cook_40285117

モチモチ麺の焼きそばが嫌いで、屋台風を目指して作りました。子どもも大好きな焼きそばです。
このレシピの生い立ち
屋台のパサパサ？な焼きそばが好きなので、再現してみました。

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材料

３人分
  1. 油 適量
  2. ソース 付属ソース３袋
  3. 麺 ３玉
  4. 野菜各種
  5. 肉

作り方

  1. 1

    フライパンに油を引き、肉・野菜を炒めます。

  2. 2

    火が通ると水分が出てきますので、ソースの素を一袋入れて更に炒めます。

  3. 3

    その間に、焼きそば麺を電子レンジで、 1分〜2分で加熱しておきます。

  4. 4

    野菜にソースが均等に混ざったら、蒸し麺を投入し混ぜます。

  5. 5

    麺がうまくほぐれて、フライパン上の汁を麺が吸ってくれたら、残りのソースの素を入れます。

  6. 6

    よく炒め混ぜ、蓋を乗せ 1分程蒸らしたら完成です。

コツ・ポイント

とにかく麺をほぐすのに水を投入しない事。どうしてもほぐれない時は、表示分量よりも少ない水を入れてください。逆にモチモチな焼きそばを作る場合には、分量通り入れれば美味しくできますよ。

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まろ★むつ
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