とっても甘いゆで大根
のこぜっと @cook_40044364
大根の甘さを引き出したゆで方！
このレシピの生い立ち
うどんの茹で汁って、いつもは捨てるけど、とろみがついていて何か使えないかな？ふと、目に入った大根をゆでたら美味しいかも、と。
アプリでひらく作り方
- 1
おうどんをゆでた後の茹で汁を使います。
- 2
大根の皮をむいて、適度な大きさに切る。
- 3
面取りすると、仕上がりキレイ。
- 4
茹で汁に大根を入れて、柔らかくなるまで弱火にかける。
コツ・ポイント
お米のとぎ汁ではなく、うどんの塩気が出た茹で汁を使ったら、とっても良いお味&甘い茹で大根ができました！大根の美味しさが滲み出た茹で汁も美味。。
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