ほうれん草と卵のスープ
みんちゃ2 @cook_40056395
ふんわり優しいほうれん草と卵のスープを夜食や朝ごはんにいかがですか？
このレシピの生い立ち
激務で深夜帰りが続いているメタボな旦那さんの深夜飯に。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は、洗って沸騰したお湯にくぐらせ、あく抜きをして食べやすい幅に切る。
卵は箸で割りほぐしておく。 - 2
鍋に水を入れて、沸騰したらほうれん草を入れる。
- 3
一煮立ちしたら割ったコンソメキューブを入れて火を止める。
- 4
卵を鍋の上からゆっくり細長くチョロチョロと入れて、すぐにかき混ぜる。
- 5
塩、こしょうで味を整え、出来上がり！
コツ・ポイント
卵は火を止めてからチョロチョロ入れて、すぐに菜箸でかき回して下さい。細くてふんわりとしますよ。
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