鶏肉と菜の花の醤油麹バター炒め
かりゆし5858 @cook_40177514
菜の花の美味しい時期に是非♥
このレシピの生い立ち
菜の花が庭に咲いているので摘んできて、何か料理したいと思いました(^^)
鶏肉と菜の花の醤油麹バター炒め
菜の花の美味しい時期に是非♥
このレシピの生い立ち
菜の花が庭に咲いているので摘んできて、何か料理したいと思いました(^^)
作り方
- 1
ニンニクみじん切りとオリーブ油をフライパンに入れ火をつけます。
- 2
香りが出てきたら、鶏肉を皮目を下にして並べ、焼きます。
- 3
焼き色が付いたら返して、酒を入れ蓋をし蒸し焼きにします。
- 4
３分位で蓋を開けて、火が通っていたら菜の花を入れます。
- 5
炒め合わせ、菜の花に火が通ったら、醤油麹とバターを入れ全体に絡め、出来上がり！
コツ・ポイント
鶏肉の皮をパリッと焼くと美味しいです。醤油麹が無ければ醤油でOKです。
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