鯵と赤玉ねぎのレモンマリネ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
レモンの風味が爽やかな、アジのマリネ。
赤玉葱の色合いも綺麗な、ワインのお供にもお勧めのレシピです☆
このレシピの生い立ち
赤玉ねぎとポテトのマリネ（ID : 20281049）の残りを食べた際、別で作り置きしていた鯵のマリネと合わせたのがきっかけ。なかなか美味しかったので、鯵バージョンでアレンジしました。
今回旦那さんの誕生日に再度作り、レシピにしてみました。
鯵と赤玉ねぎのレモンマリネ
レモンの風味が爽やかな、アジのマリネ。
赤玉葱の色合いも綺麗な、ワインのお供にもお勧めのレシピです☆
このレシピの生い立ち
赤玉ねぎとポテトのマリネ（ID : 20281049）の残りを食べた際、別で作り置きしていた鯵のマリネと合わせたのがきっかけ。なかなか美味しかったので、鯵バージョンでアレンジしました。
今回旦那さんの誕生日に再度作り、レシピにしてみました。
作り方
- 1
鯵は３枚おろしにし、皮をはぎ、小骨を取り除きます。
☆の塩をふりかけ３０分程置いたら、キッチンペーパーで水気を拭きます。 -
- 2
赤玉葱は薄切りにし、水にさらしてザルに上げます。レモンは半分を薄切りにし、残りは絞って汁を用意します。
-
- 3
①の鯵を一口大にそぎ切りにし、タッパー等に入れます。②の玉葱とケーパー、レモンの薄切りをのせ、レモン汁と◎をかけます。
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- 4
フタをして、冷蔵庫で３時間程マリネし、味をなじませます。途中、上下を返します。
- 5
冷やした皿に盛り、あればディル等ハーブを添えて♬
パーティーの前菜にもお勧めです。
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コツ・ポイント
レモンは、国産のものを使って下さい。
参考までに、レモン半個の絞り汁は、大さじ1.5になりました。
冷蔵保存で、２日程美味しく食べられます。
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爽やか☆トマトのレモンマリネ☆パスタにも 爽やか☆トマトのレモンマリネ☆パスタにも
太陽の恵みいっぱいのトマトにレモンの爽やかな風味が抜群に美味しい♪夏バテで食欲がないときやビタミン不足にオススメ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20306191
