きのこのまるごとパングラタン
JA全農長野 @cook_40094815
簡単おうちカフェ♪パンをまるごと食べる！カリカリがおいしい！見た目も楽しい！
きのこグラタンです☆
このレシピの生い立ち
十文字学園女子大学
平成30年度基礎調理学習Ⅱ課題レシピ
優秀作品：田中恆美 さん考案
(アレンジ：ＪＡ全農長野）
きのこのまるごとパングラタン
簡単おうちカフェ♪パンをまるごと食べる！カリカリがおいしい！見た目も楽しい！
きのこグラタンです☆
このレシピの生い立ち
十文字学園女子大学
平成30年度基礎調理学習Ⅱ課題レシピ
優秀作品：田中恆美 さん考案
(アレンジ：ＪＡ全農長野）
作り方
- 1
食パンをくり抜きトースター1300ｗで2分空焼きする
- 2
ほうれん草、ブロッコリーを茹でる(味付け無し）
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱しぶなしめじ・エリンギ・ベーコン・玉ねぎを炒めしんなりしてきたら小麦粉を加える
- 4
全体的に炒めたら牛乳を少しづつ加えほうれん草を入れ弱火で煮て塩・胡椒で味をととのえる
- 5
空焼きしたパンに薄くバターを塗り④を入れブロッコリーと一口大に切ったカマンベールチーズ入れ最後にブレンドチーズをかける
- 6
トースター1300ｗで3分焼く(チーズの溶け具合や焦げ目を見て時間は調整してください）
コツ・ポイント
パンをまるごと食べられる見た目も楽しいきのこグラタンです！
パンを空焼きすることで内側もカリっとなり均一な食感で最後まで楽しめます。
ベーコン・チーズから塩味が出るので塩・胡椒はあまり加えず弱火でコトコト煮るのがポイントです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20306960
