作り方
- 1
たけのこの先端を切り落とす
- 2
鍋にたけのこを入れ、米ぬかと鷹の爪を入れ、水をたけのこが、かぶるくらい入れる
- 3
沸騰してから、１時間、中火でゆでる
- 4
火を止めて、鍋の蓋をして、そのまま放置し、さわれるようになったら、綺麗に皮をむき、水にさらす
コツ・ポイント
鷹の爪は、手で割って入れ、30分ごろに、箸でたけのこさわって、上下させ、水の量をみて、お湯をたしてもいい。
冷蔵庫に保存するときは、毎朝、水を交換
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20307220
