ローゼル寿司酢とローゼルの甘酢漬け
ＢiＢiすみれ @cook_40083707
ローゼルで作る色鮮やかな深紅の寿司酢は酢飯やドレッシングなどに。ローゼルも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
旬のローゼルを使ったお料理を楽しんでいます。
ローゼルジャム（レシピID : 20010117）
ローゼルの手まり寿司（レシピID : 20126079）
ローゼル寿司酢とローゼルの甘酢漬け
ローゼルで作る色鮮やかな深紅の寿司酢は酢飯やドレッシングなどに。ローゼルも美味しくいただけます。
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ローゼルジャム（レシピID : 20010117）
ローゼルの手まり寿司（レシピID : 20126079）
作り方
- 1
＜ローゼル下処理＞
根元をカットし、箸などで種を押し出す。 -
- 2
鍋に寿司酢と砂糖を入れ火に掛け、砂糖を溶かす。(レンジでもOK）
- 3
1の赤いガク部分を器に入れ、温かい2を注ぐ。ラップで蓋をして1日置く。
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コツ・ポイント
ローゼルは赤いガク部分のみ使用します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20307602
