≪下準備≫レモンシロップを茶こしで濾して余計な実や皮を取り除いておく。

葛粉を鍋に計り入れ、水を少量入れてスプーンでよく溶く。

粉のかたまりがなくなったら残りの水、レモンシロップを入れて混ぜる。

鍋を弱火にかけ、ときどきかき混ぜて全体が透明になり、沸騰してきたらカップに漉しいれる。