生姜の佃煮
つやまFネット @cook_40250296
千切りにしてしまうので、ショウガの形は問いません!ポイントはあく抜き。保存ができ、ご飯のおともに最適。
このレシピの生い立ち
平成28年11月20日に津山城(鶴山公園)で開催された「ご飯の"おとも"グランプリin津山」入賞作品
生姜の佃煮
千切りにしてしまうので、ショウガの形は問いません!ポイントはあく抜き。保存ができ、ご飯のおともに最適。
このレシピの生い立ち
平成28年11月20日に津山城(鶴山公園)で開催された「ご飯の"おとも"グランプリin津山」入賞作品
作り方
- 1
ショウガはよく洗い、スライスした後、千切りにして30分程度水にさらす。
- 2
たっぷりの水にショウガを入れ火にかける。沸騰してから15~20分程度ゆで、あく抜きをする。
- 3
鍋に②の生姜、★を入れ、じっくりと煮汁がなくなるまで煮る。
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