スープジャーに熱湯（分量外）を入れ、５分以上温めておく。

洗った小豆と水（分量外）を鍋に入れ煮る。沸騰したら３分ほどそのまま沸騰させておく。

２を湯切りし、小豆を鍋に戻す。分量の水を入れ再度沸騰させる。

スープジャーの湯を捨て、３を入れる。一晩放置。

４の中身（小豆も汁も全部）と黒糖を鍋に入れ、煮る。黒糖が溶けたらできあがり。