我が家の餃子 決定版！
とまちょん♪ @cook_40130383
餡たっぷりの美味しい餃子レシピ！
このレシピの生い立ち
既存レシピだと味が物足りない&わが家は大量に作るのでアレンジレシピの覚え書きに～\( *´ω`* )/
我が家の餃子 決定版！
餡たっぷりの美味しい餃子レシピ！
このレシピの生い立ち
既存レシピだと味が物足りない&わが家は大量に作るのでアレンジレシピの覚え書きに～\( *´ω`* )/
作り方
- 1
キャベツはみじん切りにしてから塩小1.5を混ぜて水分を出しておく。
ニラとネギもみじん切りにしておく。 -
- 2
ひき肉と塩小2を合わせてよくこねておく。
- 3
ひき肉とは違うボール(入れ物)に☆の調味料を合わせて中華スープの素を溶かす。
- 4
スープの素が溶けたらひき肉と合わせ,良く捏ねたら冷蔵庫に入れて1時間～寝かせる。急ぎの場合は寝かさなくてもOK！
-
- 5
肉と水を出したキャベツ,ネギニラを合わせる。混ぜるときはさっくりと軽目に。これで餡は完成です☆
- 6
あとは餃子の皮に包み,焼いたら餃子の出来上がり♪肉汁がでて美味しいです(´∀｀*)
-
- 7
キャベツの水は出しすぎないように♪出しすぎるとパサパサになっちゃいます(´pωq｀)
コツ・ポイント
沢山餡ができるので包む餡は多めに♡♡
閉じる過程で出ちゃうくらいでOK！それが美味い(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ただしやりすぎると破けちゃうので注意(´∀｀)
なるべくなら味つけた肉は寝かせた方が味が馴染んでうまうまです(o´艸`)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20310258
