レンジにおまかせ♡大根とさきいかの旨煮
コトリサン @kotorisan_520
パパのおつまみをちょっと拝借…さきいかの旨みが大根に染み込み最高です！全てレンジまかせなので、あと一品という時に是非♡
このレシピの生い立ち
大根の煮物が食べたかったとき、他に何も旨味が足せるような材料がなく、目についたのがさきいか！大根といかの煮物が美味しいなら、さきいかでも良い味が出るかもとやってみたら大成功でした☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき乱切りにし、耐熱容器に入れて蓋(orラップ)をし、レンジ(８００Ｗ３分)で加熱する。
- 2
①をレンジから取り出し、ザル等に大根を一度出して水気を切り、さきいか→大根→☆の調味料の順で耐熱容器に入れる。
- 3
②の容器の蓋をしレンジ(８００Ｗ２分)で加熱後、蓋を開け、大根の上下を返して再度蓋を閉め、暫く置いたら出来上がり！
コツ・ポイント
大根をあらかじめ加熱し柔らかくするので、さきいかや調味料の味が次に中までよく入ります。またその際、さきいかを一番下に入れることで煮汁にさきいかの旨みが出ます。加熱後、大根の上下を返すことで、煮汁に浸ってなかった部分にも余熱で味が入ります。
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