乾燥松茸で松茸のお吸い物

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乾燥だったらいちでもいただけるね。
このレシピの生い立ち
乾燥松茸(20g入り)を買いました。生換算で200gになります。いつでも使えて便利、今回は松茸ご飯も作りました。

乾燥松茸で松茸のお吸い物

乾燥だったらいちでもいただけるね。
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乾燥松茸(20g入り)を買いました。生換算で200gになります。いつでも使えて便利、今回は松茸ご飯も作りました。

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材料

  1. 乾燥松茸 5g
  2. 360㏄
  3. 調味料
  4. 松茸戻し汁 300㏄
  5. 清酒 大さじ2
  6. 昆布だし(顆粒) 小さじ1
  7. 薄口醤油 大さじ1
  8. 少々
  9. トッピング
  10. 三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    乾燥松茸を1日かけて戻します。

  2. 2

    調味料に水で戻した松茸を入れ少し茹でます。

  3. 3

    器に移して完成です。

  4. 4

    いただきま~す。

コツ・ポイント

乾燥松茸は壊れやすいので、チャック付袋等に水と一緒に入れ時間をかけて戻しましょう!

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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