米を研ぎました。浸漬時間20分程度。

浸漬した米の水気を切って土鍋へ。

白出汁です。

醤油入ります。

料理酒も少し。

水を加えて米を炊く水分量にします。

土鍋に加え入れます。

帆立の貝柱を散らします。

蓋をして弱火で炊いていきます。

炊き上がったら10分程度蒸らしましょう。

盛り付けて完成です。お好みで葱とか散らしたら良いと思います。どうぞ、お召し上がり下さい。