【菓子パン】あんバター★ロール
粒あんの上にバターをのせて焼いたので、バターの塩味が粒あんに染み込んでいます♪
ちょっと甘じょっぱい感じがいいですね♡
このレシピの生い立ち
甘納豆や煮りんごなどを巻き込んで作っていた方法を、粒あんで試してみました。
以前作った『甘じょっぱさがやみつき！あんバター塩パン』(ID:20114678）が美味しかったので、今回も粒あんとバターを一緒に使って作りました。
【菓子パン】あんバター★ロール
粒あんの上にバターをのせて焼いたので、バターの塩味が粒あんに染み込んでいます♪
ちょっと甘じょっぱい感じがいいですね♡
このレシピの生い立ち
甘納豆や煮りんごなどを巻き込んで作っていた方法を、粒あんで試してみました。
以前作った『甘じょっぱさがやみつき！あんバター塩パン』(ID:20114678）が美味しかったので、今回も粒あんとバターを一緒に使って作りました。
作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
- 2
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 3
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
- 4
３のパン生地のガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム） -
- 5
４のパン生地を麺棒で20×25cm位にのばし、粒あんをのせてスプーンの裏側などを使って全体にのばす。
-
- 6
※粒あんをのばす時は、生地の奥側のほうを3cm位あける。
- 7
５のパン生地を手前からしっかり巻いていき、パン生地が合わさった所を指でつまんで閉じる。
-
- 8
７を、包丁で8等分に切る。
-
- 9
８のパン生地の切り口を上にしてオーブン使用可の紙カップの上に置く。
- 10
９を天板に並べ、パン生地を上から手で押さえて1.5cm位の厚みにして形を整える。
-
- 11
※手に粒あんが付かないように、小さく切ったクッキングシートや1枚の紙カップなどをのせてから押さえるといいですよ。
- 12
オーブン内と天板に並べたパン生地に霧吹きで水を適量かけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
-
- 13
発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。
- 14
12のパン生地の粒あんの上に、小さく切ったバターをのせ、余ったらパン生地の上にものせる。
-
- 15
オーブンの予熱が完了したら14をオーブンに入れ、様子を見ながら12～13分位焼く。
-
- 16
焼き上がったら、網の上で冷ます。
-
- 17
◆バターと粒あんの組み合わせレシピ
『甘じょっぱさがやみつき！あんバター塩パン』
（ID:20114678） -
- 18
『あんバター★塩ちぎりパン（粒あん塩パン）』
（ID:20413019） -
- 19
『HB☆あんバター塩ロールパン！（塩パン）』
（ID:18278078） -
- 20
『包まない塩パン！あんバター★塩ちぎりパン』
（ID:20013772） -
- 21
☆2018.01.14
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
オーブンのメーカーの違い・種類・大きさなどにより、焼き上がり具合が変わってくることがあります。
様子を見ながら、焼く時間を調節してください。
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