蓮根のきんぴら（柚子すり胡麻）お弁当
キッチンハーブ @cook_40043816
シャキシャキ蓮根に、柚子すり胡麻の香りが合って食欲増します♪
このレシピの生い立ち
薄切り蓮根や、きんぴら、ささがきごぼうはお弁当によく入れます。いつでも使えるように、アク抜きして水に入った蓮根パックを常備してます。
蓮根のきんぴら（柚子すり胡麻）お弁当
シャキシャキ蓮根に、柚子すり胡麻の香りが合って食欲増します♪
このレシピの生い立ち
薄切り蓮根や、きんぴら、ささがきごぼうはお弁当によく入れます。いつでも使えるように、アク抜きして水に入った蓮根パックを常備してます。
作り方
- 1
アク抜きされた、薄切り蓮根をザルに取りさっと流水で流して水を切っておきます。
- 2
フライパンに胡麻油をしき、蓮根を入れ、料理酒をふりかけ、炒めます。
- 3
蓮根がしんなりしたら、Ａの調味料を加え、味を染み込ませます。火を止めて、柚子すり胡麻、糸唐辛子を加え完成です
コツ・ポイント
レシピのすり胡麻は、柚子すり胡麻がなくても、すり胡麻または、白胡麻、黒ごまで代用できます
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その他のレシピ
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