もう一品☆厚揚げと玉ねぎのケチャップ炒め

厚揚げは16等分に、野菜は食べやすい大きさに切る。生姜は大きめのみじん切りにする。

熱したフライパンにごま油とサラダ油を引く。生姜をサッと炒めたら厚揚げを入れて軽く焼き目がつくまで炒める。

生姜と厚揚げを別皿によけておく。同じフライパンにサラダ油を引き、玉ねぎ・ピーマンを火が通るまで中火で炒める。

いったん火を止め、調味料を全て入れてから中火でさらに炒める。調味料が全体に絡んだら、生姜と厚揚げを入れる。

最後に長ネギを加え、火が通ったら完成☆
お好みでレタス等（分量外）を添えてお皿に盛る。