作り方
- 1
なめこは石突きを切り、お豆腐は1cm角に切る。
三つ葉は2cmの長さに切り、トッピングに使う。 -
- 2
お鍋にお水を入れて沸かし、白だし・本だし・醤油・酒・みりんで味付け。
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- 3
なめこを加えて沸かし、弱火で3分程煮る。
お豆腐を加えて沸騰しない様に〜お豆腐が温まれば出来上がり♪ -
- 4
お椀に盛り付け、とろろ昆布、三つ葉をトッピング。
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コツ・ポイント
なめこをえのき茸にしても美味し〜
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鯛飯を作ったのですが、味噌汁では重いと感じ、澄まし汁にしました。カマボコも使い残しが有ったので添えました。
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