かぼちゃのハニーマスタードあえ

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0130rie @cook_40095840

ヒマワリの種はセロトニン(幸せ物質)を作るトリプトファンとビタミンB6が豊富に一緒に含まれていて食感が楽しめます!
このレシピの生い立ち
あるプロのレシピ、ぼちゃとヒマワリの種の和え物をみて作ったのですが、それがあまりおいしくなくて、少し調味料を変えて作り直してアレンジしてみました!

かぼちゃのハニーマスタードあえ

ヒマワリの種はセロトニン(幸せ物質)を作るトリプトファンとビタミンB6が豊富に一緒に含まれていて食感が楽しめます!
このレシピの生い立ち
あるプロのレシピ、ぼちゃとヒマワリの種の和え物をみて作ったのですが、それがあまりおいしくなくて、少し調味料を変えて作り直してアレンジしてみました!

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. マスタード 大さじ1と1/2
  3. はちみつ 大さじ1と1/2
  4. チアシード 小さじ2
  5. ヒマワリの種(味付き) 大さじ1
  6. 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃを食べやすい大きさに厚さ3~4mmくらいのスライスにする。

  2. 2

    かぼちゃを鉄板に並べて軽く塩を振り、グリルします。
    少し焦げ目がつく程度で。

  3. 3

    粒マスタードと蜂蜜、チアシード、ヒマワリの種を混ぜて、焼き上がったかぼちゃとからめる。

コツ・ポイント

味付きのヒマワリの種を使うので塩は少な目でOKです。

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