出汁昆布の炒め物
aki’キッチン @cook_40104013
ご飯のおともに！
ピザの具材として使っても美味しいです。
冷蔵庫で約1週間持ちます。
このレシピの生い立ち
出汁をとり終えた昆布を活用したくて。
出汁をとり終えた後は水気をきちんと拭き取り、ジップロックに入れ冷凍。
5〜6枚溜まったら、このお料理に使います。
出汁昆布は固めなので。細かく刻んで下さい。
出汁昆布の炒め物
ご飯のおともに！
ピザの具材として使っても美味しいです。
冷蔵庫で約1週間持ちます。
このレシピの生い立ち
出汁をとり終えた昆布を活用したくて。
出汁をとり終えた後は水気をきちんと拭き取り、ジップロックに入れ冷凍。
5〜6枚溜まったら、このお料理に使います。
出汁昆布は固めなので。細かく刻んで下さい。
作り方
- 1
解凍した使用済昆布を細かく刻む。
- 2
ブロックベーコンを5cm幅にカット
- 3
フライパンでベーコンをカリカリに炒め、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
- 4
刻んだ昆布を加え約3〜4分炒める。
- 5
ベーコンの塩分を見ながら、塩胡椒とめんつゆで味を整え出来上がり
- 6
＊ベーコンの塩味があるので塩コショウ前に味見必須。
めんつゆがなくても十分な味があるので控えてもOK
コツ・ポイント
ベーコンの種類によって、塩分調整が必要です。
味見は必須！
薄味がオススメです。
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