サーモンとポテトまるごとサラダ
食卓が華やぐ主役サラダ。グレープフルーツで爽やかさアップ！ごまドレッシングとの相性もピッタリ。
このレシピの生い立ち
胡麻ドレッシングはいろんなサラダにかけて、我が家では年中活躍してくれています。そんなごまドレをかけて野菜を美味しく、一品で存在感のある主役サラダにしたくて作りました。
サーモンとポテトまるごとサラダ
食卓が華やぐ主役サラダ。グレープフルーツで爽やかさアップ！ごまドレッシングとの相性もピッタリ。
このレシピの生い立ち
胡麻ドレッシングはいろんなサラダにかけて、我が家では年中活躍してくれています。そんなごまドレをかけて野菜を美味しく、一品で存在感のある主役サラダにしたくて作りました。
作り方
- 1
新じゃがは、皮つきのままきれいに洗い、耐熱皿に乗せてラップをかけ、電子レンジ600Wで3分程度加熱し柔らかく茹でます。
- 2
取り出して、食べやすい大きさに切ります。
-
- 3
サーモンは、食べやすい大きさに切って、塩とコショウをふります。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、サーモンを入れて、3～4分焼き、裏返して2～3分焼いて皿に取り出します。
-
- 5
グレープフルーツは皮をむいて、袋から果肉を取り出し、半分に割ります。
-
- 6
サニーレタスは洗って水気をふきとり、食べやすい大きさにちぎって皿にのせます。粗熱がとれたじゃがいもとサーモンを乗せて…↗
- 7
-
- 8
グレープフルーツとラディッシュもバランスよく乗せたらできあがり～！
ごまドレッシングをかけて、いただきまーす - 9
キユーピー「深煎りごまドレッシング」で野菜をまるごと楽しむサラダレシピコンテストで「野菜まるごと大賞」をいただきました！
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コツ・ポイント
☆じゃがいもとサーモンは、できるだけ冷まして乗せてください（熱いと野菜がしんなりしちゃいます）
☆じゃがいもの加熱は、電子レンジの自動メニュー「根菜類」があれば、そちらでＯＫ
☆じゃがいもの皮が厚い場合は、加熱後に皮をむいてください
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