糸コンニャクは適当に包丁で切り、ザルに入れて流水でよく洗う。人参、しょうがは千切り。

フライパンにごま油をいれてニンニクとしょうがを炒め、香りがしてきたら、人参とコンニャクも入れて炒める。

コンニャクがブツブツ泡立ってくるので、４～５分中火で炒める。

○を入れて汁気が飛んだら仕上げにゴマ大１とごま油少々を入れて出来上がり。