笹の蒸し寿司
根無し草バツ４だよん @cook_40125767
笹の蒸し寿司
このレシピの生い立ち
新潟で自生している笹を見たとき 笹寿司を作ってみたいと思いました。ガンピさんのレシピを参考にして作ってみたら おいしかった。
アプリでひらく作り方
- 1
レシピＩＤ20463374を参考にしてます
サーモンは かんたん酢に漬ける
米は昆布を入れ
酒を大１入れて 少し固めに炊く - 2
生姜の甘酢漬けは弁当などについてきたガリを使うと簡単
- 3
笹12枚は熱湯にさっと通し、殺菌する
- 4
寿司飯を６個にわけ四角に握る。笹2枚を十字におき、真ん中に寿司飯を置き
サーモンとガリをのせる。 -
- 5
保存容器に並べて牛乳パックを容器のサイズに切ってのせ、一回り小さい容器に水を入れ重しにして 一晩置く
-
- 6
蒸し器に並べて１０分蒸す。皿に移して出来上がり
-
コツ・ポイント
新潟で自生の笹を見たとき、笹寿司を食べたいと思いました。ガンビさんのレシピを参考にして作ってみたら おいしくできました。私はサーモンをブロックで買ってきて切りましたが、切ってあるものを使ったほうがＧｏｏｄ！！
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