炒め人参で♪ かきたまお味噌汁❀
スタイリッシュママ @tomoko_angel
人参は炒めることで甘く美味しく食べやすくなります♡しかも積極的に取りたいカロテンは、油と一緒で、効率よく吸収できるそう♪
このレシピの生い立ち
カロテンを積極的に美味しく摂取したいと思って
大好きな、かきたまのお味噌汁と、油で炒めた人参を組み合わせてみました♡
炒め人参で♪ かきたまお味噌汁❀
人参は炒めることで甘く美味しく食べやすくなります♡しかも積極的に取りたいカロテンは、油と一緒で、効率よく吸収できるそう♪
このレシピの生い立ち
カロテンを積極的に美味しく摂取したいと思って
大好きな、かきたまのお味噌汁と、油で炒めた人参を組み合わせてみました♡
作り方
- 1
人参は千切りにする。
鍋にごま油を入れて,
しんなりするまで炒める。 -
- 2
だし汁を加えて、柔らかくなるまで煮たら、水溶き片栗粉を回しいれる。
-
- 3
味噌をとかし、沸騰直前に溶き卵を回しいれる。菜箸で軽くかき混ぜ、火が通ったら、出来上がり♫
-
コツ・ポイント
かきたま汁の時は片栗粉でとろみをつけると美味しく綺麗に仕上がりますが、省いても大丈夫です♪
炒め油はごま油のほか、さっぱりサラダオイル、オリーブオイル、バターなどお好きなものでどうぞ♡
我が家の息子は味噌バター風味が好みです☆
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