黒ニンニク入り焼肉のもみだれ
イノタケ @cook_40075422
どうせ美味しく食べるなら健康的な方が良い
このレシピの生い立ち
どうせ自家製のタレを作るなら健康的な物を作りたかったので考えてみました
口臭の問題があったので黒ニンニクになりました
酵素で肉を柔らかくする事が目的なので発酵食品は多目に入っています
黒ニンニク入り焼肉のもみだれ
どうせ美味しく食べるなら健康的な方が良い
このレシピの生い立ち
どうせ自家製のタレを作るなら健康的な物を作りたかったので考えてみました
口臭の問題があったので黒ニンニクになりました
酵素で肉を柔らかくする事が目的なので発酵食品は多目に入っています
作り方
- 1
全ての材料をミキサーにかける
- 2
肉１００ｇに対して大匙１～２を入れて肉を揉み込む
- 3
馴染むまで冷蔵庫で寝かせる
コツ・ポイント
甘いのが苦手な場合は甘味のある材料を減らす
パイナップルジュースやキウイを入れても肉を柔らかくしやすいです
手に入らない材料があれば他の物で代用
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