さやいんげん、竹輪、茗荷のかき揚げ

guzavie
guzavie @cook_40127434

美味しいいんげんをかき揚げにしました。

このレシピの生い立ち
さや隠元がとても美味しいので揚げてみました。

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材料

  1. さやいんげん 1袋
  2. 竹輪 小3本
  3. 茗荷 2本
  4. 天ぷら粉 適量
  5. 冷水 適量
  6. 揚げ油 適量(少な目)

作り方

  1. 1

    隠元は筋を取って、2㎝に切ります。竹輪も合わせて切り、茗荷は半分に切って斜め千切りにします。

  2. 2

    1の材料を全部混ぜて全体にてんぷら粉を大匙1杯位まぶします。

  3. 3

    べつのボールに天ぷら粉を入れて冷水で濃度を調節します。
    適量をまとめ、熱した揚げ油で揚げます。

  4. 4

    かき揚げは、穴のあいた蓮華ですくうと余分な衣が落ちて便利、気に入っています。

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レシピ作者

guzavie
guzavie @cook_40127434
に公開
四六時中レシピを考えていて、しょっちゅう夢も見ます。子供の頃から料理が好きで、うっかりしていたらとっくに古希をスルーしていました。毎日料理が出来ることと、お酒が飲めることに、心底感謝しています。AIが出来ないようなレシピを思いつきたいなと思います。https://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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