【郷土食】簡単デザート☆ポティロン
長野県おたり村 @cook_40262049
かぼちゃを使ったデザートです。
このレシピの生い立ち
カボチャは冬至を過ぎると味が悪くなるのでポティロンを焼いておくとよい。冷凍してもよい。
【郷土食】簡単デザート☆ポティロン
かぼちゃを使ったデザートです。
このレシピの生い立ち
カボチャは冬至を過ぎると味が悪くなるのでポティロンを焼いておくとよい。冷凍してもよい。
作り方
- 1
片手鍋に砂糖と水３０ccでカラメルソースを作り、お湯を大さじ２を入れてすくにφ２１cmのケーキ型に入れる。
- 2
材料を全部ミキサーにかけて、ケーキ型にカラメルソースが入っているのを確認してその上に全部入れる。
- 3
１８０℃のオーブンで40分焼く。
- 4
しっかり冷ましてから、ひっくり返して切って食す。
コツ・ポイント
カラメルソースは強火で煮詰める。
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