簡単☆らっきょう漬けちゃいました☆
♪みつき☆ @cook_40220076
一気に塩漬けと甘酢漬け…二種類「浸け」ちゃお〰️(﹡’ω’﹡)初めてのらっきょう漬けです☆
このレシピの生い立ち
定番化してる単身赴任上司シリーズです(*´∀`)♪
らっきょう漬けってめちゃめちゃハードル高くて難しいかと思ってたけど私でも簡単にできちゃいました☆らっきょうには便秘改善効果ありなのでたくさんたべちゃお〰️☆
簡単☆らっきょう漬けちゃいました☆
一気に塩漬けと甘酢漬け…二種類「浸け」ちゃお〰️(﹡’ω’﹡)初めてのらっきょう漬けです☆
このレシピの生い立ち
定番化してる単身赴任上司シリーズです(*´∀`)♪
らっきょう漬けってめちゃめちゃハードル高くて難しいかと思ってたけど私でも簡単にできちゃいました☆らっきょうには便秘改善効果ありなのでたくさんたべちゃお〰️☆
作り方
- 1
お酒を煮きって冷まします( ᐢ˙꒳˙ᐢ )
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- 2
洗いらっきょうに冷ましたお酒…ざばっとかけます(*´罒`*)あ！後でお酒も一緒に漬けるので少しとっておいてね♪
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- 3
らっきょう半分は塩で軽くもみもみします☆
(残りの半分は甘酢用に取っておいてね☆) -
- 4
残しておいたお酒も一緒に入れます☆赤唐辛子もここで投入（~▽~＠）♪♪♪
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- 5
塩でもみもみもみしたらっきょうは押し器に入れて１週間放置で塩漬けできあがり*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭*
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- 6
残りのらっきょうをタッパーに入れらっきょう酢をヒタヒタに注ぎ氷砂糖投入！１週間放置で甘酢漬け☆普通のお砂糖でもOK
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- 7
20220522
今年も2種類漬けたよー♬ -
コツ・ポイント
赤唐辛子を防腐用に投入しました(*´ω｀*)
煮きったお酒をかけるのがポイント♪らっきょうのしゃきしゃき感をだすっていう効果あり( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾熱いままのお酒だとしゃきしゃき感半減するそうです！
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![[洗い辣韮]と[辣韮酢]でらっきょう漬☆-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/7565155/240x320cq80/photo.jpg)
[洗い辣韮]と[辣韮酢]でらっきょう漬☆ [洗い辣韮]と[辣韮酢]でらっきょう漬☆
昨年、上手く出来なかったのでならばと、市販の洗いらっきょうとらっきょう酢でリベンジ。簡単に美味しいらっきょう漬が完成☆
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