たこのポン酢和え
TAI★TAI @cook_40218360
見るも鮮やかな色合いのたこの和え物ですよ。
とろろ昆布が全体のお味をまとめてくれます。
このレシピの生い立ち
とろろ昆布が好きなのもあり、海のもの同士合わせて見たら、やっぱり予想以上のお味になりました。
それに夏野菜を加えてステキな一品になりましたよ( ´∀｀)
たこのポン酢和え
見るも鮮やかな色合いのたこの和え物ですよ。
とろろ昆布が全体のお味をまとめてくれます。
このレシピの生い立ち
とろろ昆布が好きなのもあり、海のもの同士合わせて見たら、やっぱり予想以上のお味になりました。
それに夏野菜を加えてステキな一品になりましたよ( ´∀｀)
作り方
- 1
お刺身用のたこですが、熱湯で少しボイルします。お皿に上げて冷ましておきます。冷めたらちっちゃく切ります。
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- 2
オクラも茹でて、1/3に切る。
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- 3
ミニトマトは1/2〜1/3に切る。
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- 4
みょうがは薄く細くスライスして水に放しておく。
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- 5
ボールに、和えポン酢を作る。
-
- 6
ボールにたこ、オクラ、ミニトマトを加えて和える。
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- 7
そこに、ペーパーで水分を取ったみょうがも加える。
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- 8
更に、とろろ昆布をひとつまみ取り、手でほぐしながらまんべんなく和えていく。
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- 9
とろろ昆布はお味を見ながら、2〜3回入れる。
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- 10
落としラップをして食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
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- 11
器に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
とろろ昆布はひとつまみ取り、手でほぐしながらまんべんなく和えて下さい。お味を見ながらお好きなだけ入れて下さいね☆彡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20343516
