作り方
- 1
さんまを三枚におろす。４等分に切る。
-
- 2
袋に片栗粉入れ、さんまを入れ、袋を膨らまして振る。片栗粉が全体にうっすらつきます。
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- 3
フライパンにクッキングシートを引き、皮側を下にして、中火。オリーブオイルの半分をさっとまわしかける。
-
- 4
少し焦げ目がついたら裏返す。両面焼いたら、クッキングシートごと外す。
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- 5
野菜を食べやすい大きさに切る。☆を混ぜとく。
-
- 6
残りのオリーブオイルを入れ炒める。さんまを加えたら、☆を加える。とろみが出るまで、混ぜ合わせる。
-
- 7
鷹の爪を入れて全体を混ぜ、皿に盛り出来上がり( ´ ▽ ` )ﾉ
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コツ・ポイント
野菜を炒めすぎない。全行程、中火のままです。袋を膨らまして、片栗粉をさんま全体にうっすらつけるなど( ´ ▽ ` )ﾉ
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