あさりとキャベツのワイン蒸し☺ペペロン風

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どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan

あさりとキャベツを白ワインで蒸したらとっても美味しかった♡お酒も進んじゃう(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
主人のおつまみに作ってみたらとっても美味しかったのでレシピにしました☺

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材料

2～3人分
  1. あさり 300ｇ
  2. キャベツ 250～300ｇ
  3. にんにく １かけ
  4. オリーブオイル 大さじ１
  5. 鷹の爪 １本
  6. 白ワイン 50ｃｃ
  7. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    あさりは砂をはかせ綺麗に洗う

    キャベツは5cm位のざく切りにする

  2. 2

    深めのフライパンに
    オリーブオイル・鷹の爪・みじん切り又はすりおろしのにんにくを入れて中火にかけます

  3. 3

    香りが出たらあさりを入れて炒める
    口が少々空いてきたところで→

  4. 4

    キャベツをのせて
    白ワインと塩ひとつまみを入れて
    ( ﾟσωﾟ)

  5. 5

    蓋をし少々強火で蒸す
    ※キャベツがしんなりするまで
    蒸しすぎるとキャベツが柔らかくなりすぎるので注意です
    ( ﾟσωﾟ)

  6. 6

    蓋を開け少々混ぜ合わせ、好みのキャベツの硬さになったら完成です

  7. 7

    あさりの旨みでキャベツがめちゃくちゃ美味しいです(≧∇≦)

  8. 8

    塩分は好みですが、私はひとつまみで充分でした☺
    お好みで加減してください

コツ・ポイント

コツいらず♡
あさりの旨みと塩気でほとんど調味料がいりません☺

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つくれぽ (17)

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レシピ作者

どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan
に公開
北海道在住　どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってねレシピによって追記や見直しあり☺つくれぽ嬉しく拝見していますブログ「どんぴんたんの台所」　http://donnpinn.blog.fc2.com/インスタグラム　https://instagram.com/donpintan/　
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