里芋まんじゅう
森のぱぴこ @cook_40127329
ご飯にあう美味しい逸品です
懐かしい素朴な味がします。
このレシピの生い立ち
料理屋さんで食べたのを再現してみました。
何年も前に食べたものですが今でも時々作ってます。あっさりと美味しいです。
里芋まんじゅう
ご飯にあう美味しい逸品です
懐かしい素朴な味がします。
このレシピの生い立ち
料理屋さんで食べたのを再現してみました。
何年も前に食べたものですが今でも時々作ってます。あっさりと美味しいです。
作り方
- 1
里芋をふかして熱いうちにしっかりつぶす。
- 2
ごま油で玉ねぎのみじん切りを炒めて鶏の挽肉を入れ調味料で味を付けて水溶き片栗粉でまとめる。
- 3
里芋を４等分にして中に②の具を入れて丸める。
- 4
片栗粉をまぶして油で揚げる。
- 5
しっかり揚がったら器に移して麺つゆを好みの味にのばしたのを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
私は里芋をふかしてからつぶしてますが茹でて水けをしっかり切ってからでも大丈夫です。
中に詰める愚は椎茸を加えたり鶏肉を豚肉に変えても美味しいです。
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