朝採りたて！トマトと小松菜のブルスケッタ
かける100 @cook_40094758
江戸川区の小松菜をブルスケッタに使いました。お昼のランチに添えて出すと、テーブルも華やかになるかもしれません！
このレシピの生い立ち
江戸川区をもっと発展させたい！！その一心で作りました
朝採りたて！トマトと小松菜のブルスケッタ
江戸川区の小松菜をブルスケッタに使いました。お昼のランチに添えて出すと、テーブルも華やかになるかもしれません！
このレシピの生い立ち
江戸川区をもっと発展させたい！！その一心で作りました
作り方
- 1
★ソース作り
オリーブオイルに塩コショウと黒胡椒を入れて味を整えてから、すりおろしニンニク（又はワサビ）を入れて混ぜる。 -
- 2
小松菜を塩茹でする。
-
- 3
小松菜は2cmの長さに、トマトは薄切りにする（くし切りの方が見栄え良く仕上がります）
-
- 4
ソースを塗る
-
- 5
チーズ、小松菜、トマトの順に盛り付ける（小松菜は開いて乗せるとキレイ）
-
- 6
オーブンで4分。焦げ目がつかない内に取り出す。できあがり。
-
- 7
ちなみに櫛切りだとこんな見栄えになります
-
- 8
余った小松菜は鰹節と醤油で、ありがたく頂きましょう～☆☆
-
コツ・ポイント
トマトはくし切りにして3枚並べると、見栄えがよく仕上がります。今回は薄切りにしました。
ソースは塩味を強めにすると焼いた後に味が生きてきます
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