とろ辛 野菜たっぷり坦々焼きそば

無縛（むばく）'s cooksnap of when they made とろ辛 野菜たっぷり坦々焼きそば.
のり玉太郎
のり玉太郎 @cook_40052919

野菜たっぷりの焼きそばです

お祭りのようなねっちょりした焼きそばが苦手な方は×
ラー油たっぷりで美味しいです。
このレシピの生い立ち
お昼ごはんに作りました

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材料

一人前
  1. 焼きそばの麺 一袋
  2. 豚ひき肉 100g
  3. 白菜 3枚
  4. もやし 一袋
  5. ネギ 10㎝
  6. 玉ねぎ 半玉
  7. 調味料
  8. 胡麻ドレッシング(キューピー) 大さじ4〜5
  9. 塩胡椒 小さじ1/2
  10. 醤油 一回し
  11. ラー油 お好みで(多い方が美味)
  12. ごま油 大さじ1
  13. 飾り
  14. 白髪葱 適量
  15. ラー油 適量
  16. 白ごま 適量
  17. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    調味料は混ぜておきます
    味見して調整してください。
    しょっぱ辛いくらいが良いです

  2. 2

    野菜を切ります。
    玉ねぎは細切り
    白菜は一口サイズにザクザクと
    ねぎはななめに切ります。

  3. 3

    フライパンに油をひき
    玉ねぎ、ひき肉を炒めます。
    玉ねぎに火が通ったら
    ひき肉を入れます。
    火が通ったらネギも投入

  4. 4

    ひき肉と玉ねぎとネギを一度バットに移します

  5. 5

    麺を作ります
    そのままのフライパンに麺と水を入れます
    水はコップに半分くらい。

  6. 6

    麺が解れたら
    白菜を投入
    白菜が透明になってくるまで炒めます

  7. 7

    水分が飛んできたら
    バットに移してたものを投入します。

  8. 8

    調味料を加えて
    良く和えます。
    麺が団子にならないように注意

  9. 9

    最後にごま油を回しかけて
    お皿に盛りつけます

  10. 10

    白髪葱と白ごま。
    ラー油をかけて完成！

コツ・ポイント

水を入れすぎるとねっちょり
足りないとギットリになります

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レシピ作者

のり玉太郎
のり玉太郎 @cook_40052919
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気ままな調理師さんオムライス屋さんで働いています♪
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