台湾スイーツ 地瓜球
台湾の屋台で定番のスイーツです。
行った事はないけど笑
このレシピの生い立ち
食べたくてつくってみました。
いつしか台湾に行きたい！！
作り方
- 1
焼き芋を作るか、買ってくるかする
焼き芋をスプーンでくりぬいて中身をボールに入れる。 - 2
片栗粉と砂糖を加えよく捏ねる。
- 3
よく捏ねたら
15gづつくらいにわけて丸める
手に片栗粉をつけながらの方が
扱いやすい。 - 4
170度から180度の油で狐色がつくまで 揚げる。
油を切って出来上がりです。
コツ・ポイント
焼き芋は
少しねっとりしっとり系の方が美味しい気がしますw
手に粉をつけながら丸めると扱いやすくなります。
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☆たけ★ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20346479
