りんごとさつまいものきんとん
管理栄養士はやしかな @cook_40216849
素材の甘みを活かしたヘルシーおやつ。水溶性食物繊維・不溶性食物繊維がバランスよく含まれ、お腹の調子を整えてくれます。
このレシピの生い立ち
果物は一日150～200g(血糖値や中性脂肪値が高い人は控えめに)、芋類は一日100g程度を目安にとりましょう。免疫力を維持するビタミンCや食物繊維を摂ることができます。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは皮をむいて小さな角切りにする。さつまいもは皮をむき角切りにして水につけ、あくを取る。
- 2
小鍋にりんご、バター、水50ccを入れ火にかけ、りんごが柔らかく汁気がなくなるまで煮る。途中水分が足りなくなれば足す。
- 3
さつまいもは蒸し器で蒸す。100均で売っている簡易蒸し器を使いフライパンで蒸すこともできます！
-
- 4
こんなものです。これは落し蓋にもなります。
-
- 5
芋をつぶし煮込んだリンゴと混ぜ合わせ、レモン汁を搾り混ぜる。
- 6
好みで濡れガーゼやサランラップできんとん風にしぼってもよい。
コツ・ポイント
りんごの種類はなんでもよいですが、紅玉など酸味の強いものを選ぶとよりおいしくできます。
さつまいもは電子レンジ加熱でも可。(500ｗ2～3分)
リアクション
レシピ作者
心と身体にやさしい栄養たっぷりレシピ、美しく若さを保てるレシピ、親子でおいしく食べられるレシピなどを更新しています。名古屋市 高橋ファミリークリニック 管理栄養士/健康食品管理士HP http://tfclinic.orgtwitter https://twitter.com/kireinokakera6
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