豆腐と枝豆のスティック春巻き
sunnymaker @cook_40086844
季節もビールからワインへ。どちらにもぴったりなメニューらしい(笑)←酒豪の妻曰く。
このレシピの生い立ち
季節も夏から秋へと移り行く中、冷蔵庫に残った枝豆を使えないか考えた時思いつきました。
豆腐と枝豆のスティック春巻き
季節もビールからワインへ。どちらにもぴったりなメニューらしい(笑)←酒豪の妻曰く。
このレシピの生い立ち
季節も夏から秋へと移り行く中、冷蔵庫に残った枝豆を使えないか考えた時思いつきました。
作り方
- 1
木綿豆腐半丁をしっかり水切りをする。
- 2
枝豆は解凍後、実を取り出しておく。
- 3
水切りした豆腐と枝豆を合わせこねる。
- 4
粉末昆布だし、塩、コショウで下味をつける。
- 5
出来た具を春巻きの皮にチーズと一緒にまく。
- 6
フライパンにサラダ油を2cmほど入れ揚げるというより焼く。
- 7
表面がきつね色になれば完成。
- 8
仕上げに上から塩をまぶせて召し上がれ♪
コツ・ポイント
・おつまみの感覚で食べる為に、春巻きは細く巻く方がよいかと思います。
・具をチーズとトマトに変えても絶品(火傷に注意)
・いろいろなソースをつけて食べてもおいしいかと思います。今回は酢をつけて食べてみました♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20349645
