簡単！絶品！鍋1つで鴨そばor鴨せいろ♡
きららtee @cook_40276785
ノンオイルで本格的な味です♡洗い物も少なくとっても簡単に作れます(^^)ぜひ作って食べていただきたい1品です♡
このレシピの生い立ち
精肉バイヤーの父親直伝です♡
簡単！絶品！鍋1つで鴨そばor鴨せいろ♡
ノンオイルで本格的な味です♡洗い物も少なくとっても簡単に作れます(^^)ぜひ作って食べていただきたい1品です♡
このレシピの生い立ち
精肉バイヤーの父親直伝です♡
作り方
- 1
ねぎ半分は、4等分に切り、もう半分は小口切りにします。鴨肉は薄切りします。
-
- 2
鴨肉を鍋で焼きます。油が出てきたら、鴨肉だけ取り出します。
-
- 3
鴨肉やの脂身だけは残したまま、4等分にしたネギを焦げめがつくまで焼いていきます。
-
- 4
このぐらい焦げめがついたら、ネギを取り出します。
-
- 5
○の調味料を先ほどの鍋に入れ、煮立たせます。
-
- 6
沸騰したら鴨肉とねぎを加えてもう一度煮立たせます。これで、汁の完成♡
-
- 7
鴨そばなら先ほどの汁に茹でたそばを加えて煮込み、刻んだねぎをトッピングすれば完成♡
-
コツ・ポイント
鴨の油だけで調理してください！最初に鴨を軽く焼くだけでたくさん油がでます。その油でねぎを焼くと香ばしく、お鍋一つで出来ちゃいます(^^)♡
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