漬け込み10分！絶品唐揚げ♪
mashroom55 @cook_40122649
「ママの唐揚げが一番好き」と子供にも好評な我が家の唐揚げ。
秘密レシピを教えちゃいます！
このレシピの生い立ち
家族全員が大好きな唐揚げ。
ニンニクが効いて味がしっかりついている唐揚げです。
漬け込み10分！絶品唐揚げ♪
「ママの唐揚げが一番好き」と子供にも好評な我が家の唐揚げ。
秘密レシピを教えちゃいます！
このレシピの生い立ち
家族全員が大好きな唐揚げ。
ニンニクが効いて味がしっかりついている唐揚げです。
作り方
- 1
お好みのサイズに切った鶏もも肉をボールに用意。
-
- 2
Aの調味料を全て入れてよく混ぜ合わせ、そのまま冷蔵庫で10分寝かせる。
-
- 3
冷蔵庫から取り出した鶏肉をもう一度混ぜ合わせ、残っている汁をキッチンペーパーなどで拭き取る。
-
- 4
ポリ袋に片栗粉を用意。
-
- 5
漬け込んだ鶏肉をポリ袋に入れて、軽くまぶす。
余分な片栗粉ははたく。
(軽くで充分です) -
- 6
170℃の油で揚げる。
揚げながら油のパチパチという軽い音がしたら揚がった証拠。約３分半で6つ揚がりました！ -
コツ・ポイント
片栗粉を軽くまぶすことで、軽い食感の唐揚げになります。
揚げるときは肉と肉の間に隙間ができる程度の鶏肉を入れてください。沢山の肉を入れすぎると油の温度が下がりカラッと揚がりません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20350498
