卵の入った油揚げと小松菜の煮浸し
お昼寝めいちゃん @cook_40133810
油揚げに煮汁がじゅわー。っとなって酒のつまみにもいいです。
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれていた味を再現したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はさっと茹でて食べやすい長さに切っておく。
- 2
①をボールに合わせ混ぜておく。
- 3
油揚げは湯通しして半分にきる。
- 4
卵をコップに割り入れておいて、油揚げの中に入れる。
爪楊枝で口を止める。 -
- 5
鍋に①を入れ火に掛ける。ふつふつしたら油揚げを入れ、落し蓋をして卵に火を通していく。
-
- 6
馴染んだら小松菜も入れ、落ち着いたら火を止めて、染み込ませる。
-
コツ・ポイント
卵が油揚げから出ないように、ちゃんと口は留めてください。
リアクション
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