☆我が家の出汁☆～昆布・椎茸・鰹節編～
amaco・ @cook_40064417
お安い素材の出汁がらで作る場合です！
有名どころ産の素材ならこの作り方では味が出過ぎてしまうと思います｡｡｡(;´∀｀)
このレシピの生い立ち
よく教わる出汁の取り方では。。。
全然味が出ない。。。(;´･ω･)
安く安く買い求めた素材では高級素材と同じやり方では無理なはずだわ(;^ω^)
斬新なレシピですが( *´艸｀)
我が家ではこれでしっかり出汁とってます♪
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水・昆布・干し椎茸を入れ、そのまま最低2~3時間は放置します☆5～6時間でも尚良し！です☆大丈夫( *´艸｀)
- 2
昆布と椎茸が水に戻れば火にかけます。お水が沸騰すれば→
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- 3
②に鰹節を入れ→そのまま5分強火にかけ火を止めます。そしてそのまま冷まします！
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- 4
※鰹節は→だいたいですが一握りで10gです。フワフワしているので計りにくいですよねf(^ー^;
-
- 5
出汁がらをこして、すぐに使用しない場合は→ピッチャー等に移し冷蔵庫で保存します。3~5日は軽く持ちしますよ(*≧∀≦*)
コツ・ポイント
よく教わる出汁の取り方は一切忘れて作る！
このレシピで出汁を取る場合のポイントです
( *´艸｀)
リアクション
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