簡単!残り物の野菜で!ピリ辛 野菜炒め

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

冷蔵庫の残り物野菜で作った、簡単なピリ辛の野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
おかずに一品足りなくて、冷蔵庫の野菜で、パパッと作ったら、凄く美味しくなりました。

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材料

3人分
  1. キャベツ 150g
  2. 舞茸 50g
  3. もやし 70g
  4. にんじん 10g
  5. ニラ 5g
  6. タレ
  7. 豆板醤 小さじ2分の1
  8. 甜麺醤 小さじ1
  9. しょうゆ 小さじ1
  10. 小さじ1
  11. 砂糖 小さじ1
  12. 中華だし 小さじ3分の2
  13. 炒め用サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1

    キャベツ、舞茸、もやしが主な野菜で、あとは彩りに少しだけ加えました。

  2. 2

    サラダ油を温め、ニラ以外の野菜を加える。舞茸とキャベツがしんなりするまで中火で炒める。

  3. 3

    合わせ調味料を作る。

  4. 4

    野菜に合わせ調味料を回し入れて、絡める。

  5. 5

    ニラを加えて火を消して完成!

コツ・ポイント

合わせ調味料を作っておけば、パパッと簡単です。どんな野菜でも大丈夫です。

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日 主人が8ヶ月の治療頑張りましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます!長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします!Instagram始めました!ユーザー名: @kacchan.s0205
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