豆乳で作る♡ごぼうのポタージュ(^^)♡
まこぴ〜♪ @cook_40169924
豆乳で作るごぼうのポタージュ♡シンプルで簡単♪体が温まり〜ホッとします(^^)♡
このレシピの生い立ち
おせち料理の残りでごぼうがあったので作りました♪
豆乳で作る♡ごぼうのポタージュ(^^)♡
豆乳で作るごぼうのポタージュ♡シンプルで簡単♪体が温まり〜ホッとします(^^)♡
このレシピの生い立ち
おせち料理の残りでごぼうがあったので作りました♪
作り方
- 1
ごぼうと玉ねぎを鍋に入れ、ひたひたの水を加えたらコンソメ、酒、塩を加えて煮る。
- 2
①を冷ましてブレンダーをかける。
- 3
②に豆乳を投入笑♪
再び火を付け弱火。好みでベーコン、しめじを追加。 - 4
焦げないように鍋底に気をつけながら良くかき混ぜる。
- 5
ベーコン、しめじに火が通ったら味をみて、コンソメと塩胡椒で味を調整したら出来上がり♡
- 6
飾りにパセリのせました♪
- 7
今回は、ごぼうと玉ねぎだったのでスープは少しサラサラな感じでした。
じゃがいもを加えると、とろっとしたスープになります♡
コツ・ポイント
ブレンダーの具合でごぼうが荒かったりトロトロだったり〜お好みで調節すると良いと思います。
特に決まりはないので味付け、追加の具はそれぞれの好みで♪
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