筍無しだけど【青椒肉絲】チンジャオロース
mieuxkanon @mieuxkanon
筍が無くても味はチンジャオロースです♪豚肉とピーマンだけで、作っちゃいます。
このレシピの生い立ち
チンジャオロース大好きなんです。オイスターソースも大好き！
筍無しだけど【青椒肉絲】チンジャオロース
筍が無くても味はチンジャオロースです♪豚肉とピーマンだけで、作っちゃいます。
このレシピの生い立ち
チンジャオロース大好きなんです。オイスターソースも大好き！
作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切ってから、縦に薄切りにする。
- 2
豚肉は細切りにして、ボウルに●と共に入れ、全体に揉み込む。片栗粉も加えて更に揉み込む。
- 3
フライパンを強めの中火で熱して、2を炒める。豚肉の色が変わったら1も加えて炒め合わせる。
- 4
ピーマンがしんなりしてきたら◯を加えて炒め、全体に絡んだら火を止める。ごま油を回しかけ、粗挽き胡椒を振る。
- 5
※ 茹で筍が手に入った場合は、豚肉の量を減らして是非筍を加えて下さい。
-
コツ・ポイント
紹興酒が無い！場合は酒で大丈夫です。
フライパンはテフロン加工の物を使用しています。加工の無い場合やくっつきやすい場合は、豚肉を焼く前に少量の油を敷いて下さい。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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