とろ〜り滑らかプリン

ダイ☆カオリ
ダイ☆カオリ @cook_40127698

メッチャ簡単で美味しいプリン
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材料

6人分
  1. 卵黄 4個
  2. グラニュー糖 50g
  3. 牛乳 300cc
  4. 生クリーム 200cc
  5. ニラエッセンス 少々
  6. 【カラメルソース】
  7. 200cc
  8. キビ 大さじ5

作り方

  1. 1

    牛乳と生クリームを60℃に温める

  2. 2

    卵黄とグラニュー糖をすり合わせる

  3. 3

    【1】と【2】とバニラエッセンスを合わせて型に流し込む。沸騰しているスチーマーに並べ置き、IR5で5分→IR4で13分。

  4. 4

    【カラメル作り】水にキビ糖を入れて水分を飛ばしながら、好みの甘みになるまで煮詰める。

  5. 5

    粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やし固める

コツ・ポイント

プリン液は容器の8分目まで

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に公開
@kaorino_gohan 添加物(顆粒だしや謎の粉、チューブ調味料etc)や冷凍食品、電子レンジを使わずに、素材の旨味を最大限に活かした身体に優し料理を簡単に作れるレシピ集です。無油無水調理が出来る多重構造のステンレス鍋(クイーン♛クックウエア)・フードプロセッサー(FP)・多機能で熱効率が高いインダクションレンジ(IR)を使った、簡単・時短・ヘルシーな料理をご紹介。
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