梅と長芋のシャキシャキサラダ～ごま油風味
ころすけ*チョッパー @cook_40135305
長芋のシャキシャキ感と梅の酸味がたまらないサラダです♡ゴマ油の香りも◎おもてなしパーティーにいかがでしょうか（＾＾）
このレシピの生い立ち
梅好きの私が居酒屋で注文した’長芋の梅おかか和え’をヒントにサラダに変身させました（＾＾）
梅と長芋のシャキシャキサラダ～ごま油風味
長芋のシャキシャキ感と梅の酸味がたまらないサラダです♡ゴマ油の香りも◎おもてなしパーティーにいかがでしょうか（＾＾）
このレシピの生い立ち
梅好きの私が居酒屋で注文した’長芋の梅おかか和え’をヒントにサラダに変身させました（＾＾）
作り方
- 1
サニーレタスは繊維に沿うように食べやすい大きさに手でちぎり、３０分くらい水に浸けておく。
- 2
玉ねぎはスライサーでスライスし（ピーラーでも可）５分水にさらした後、絞って水気を切る。
- 3
長いも、大根は長さ６ｃｍ、厚さ５～７ｍｍくらいのスティツク状にカットしそれぞれ別の容器に入れる。
- 4
他の野菜は食べやすいようにカット。
- 5
★のドレッシングを作ります。梅干しの種を取り指で潰しペースト状にする。★の材料を全部まぜ、３でカットした長いもと和える。
- 6
別の容器に●の材料を全部入れ、混ぜる。
- 7
野菜を盛り付け、●のドレッシングをかけ、５の長芋を乗せ、海苔をかけて完成！
-
コツ・ポイント
長芋を別で味付けする事で梅っぽさとシャキシャキの食感を楽しめます。ゴマがポイントになりますので、あれば是非入れてください★
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