豆もやしとほうれん草の黒酢ナムル

のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908

茹でて和えるだけ～の和食にも中華にも合う簡単副菜です♪
お酒のおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料と、黒酢消費のため♪

豆もやしとほうれん草の黒酢ナムル

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材料

3～4人分
  1. 豆もやし 100g
  2. ほうれん草 50～60g(2～3株)
  3. しめじ 50g
  4. ●鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ２
  5. ●黒酢 小さじ２
  6. ●ごま油 小さじ２
  7. ●醤油 小さじ1/2
  8. ●いりごま 小さじ2～

作り方

  1. 1

    豆もやし、ほうれん草、しめじは茹で（同時に茹でてOK）、ザルにあげて水をかけて粗熱を取る。ほうれん草だけ取り出し→

  2. 2

    ギュっと絞って5cmにカット。豆もやし、しめじは出来るだけ水分を切って、野菜全てボウルに移す。

  3. 3

    ●で味付けし、10～15分馴染ませれば完成です♪お好みでラー油を少々プラスしても美味しいです♪

コツ・ポイント

豆もやし・しめじの水切りは、軽く手の中で押さえる程度に水気を切って下さい♪
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ご訪問有り難うございます☆和食中心で、旦那様には“地味地味キッチン”と言われておりますが(＾ー＾;)備忘録を兼ねて掲載していきますので、よろしくお願いします♪【お知らせ】ニックネームが違いますが、他媒体のレシピサイトにもレシピ掲載中です。名前が違うことがありますがご理解いただけると幸いです。
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